丹波の食学3回目「冬の暦のぽかぽか食事」開催レポート

丹波の食学3回目
最終回は「冬の暦のぽかぽか食事」ということで
まずは明子さんから、昔の冬にどのような暮らしをしていたかお話いただきます。

それからお楽しみの調理

今回は根菜を中心にした
重ね煮のお味噌汁
大根と油揚げの年輪巻き
里芋のあんかけ
そして、れんこんご飯

重ね煮はおっこさんから

年輪巻き

なおこさんから、里芋はつぶしてお団子して揚げます。

みんなで調理をして

いい感じにできました。

美味しくいただきます^^